Scott Traiteur & Restaurant Chez Scott propose une cuisine pour les gourmets gourmands !
Le chef Scott Serrato est un passionné de cuisine & un véritable couteau suisse, tant que le mot d’ordre est faire plaisir en ravissant les papilles.
De restaurant étoilé, palace, thalasso … au Paris-Dakar, Scott Serrato est un chef généreux, convivial, passionné, des qualités que l’on retrouve dans sa cuisine qu’il s’agisse de cocktail ou dîner gastronomique.
Ce chef discret a déjà organisé de nombreux mariages de St Jean de Luz à Bayonne depuis ces 15 dernières années. Il a ouvert son restaurant « Chez Scott » au cœur de Biarritz il y a tout juste deux ans et propose avec le lancement de « Scott Traiteur » cette année une nouvelle offre pour les mariés souhaitant « festoyer » au Pays Basque.
Un fil conducteur vous diront ses clients les plus fidèles : une cuisine inventive, subtile et raffinée.
Une jolie sélection de produits locaux, fermiers & bio ! Les fournisseurs sont également des passionnés, amoureux de leurs métiers. Truite de Banka de la famille Goicoechea, oeufs plein air de la ferme Etchelecu, légumes et herbes bio de la famille Bastelica, canard de la Ferme Arnabar, volaille fermière de la Maison Garat, poissons de la Criée de St Jean de Luz…
Découvrez vite des plats phares comme la déclinaison de porc basque ou encore le pigeonneau farci foie gras & Truffe, la raviole de crustacés & son émulsion… ou encore en fonction des saisons les menus créatifs du moment autour de la « Truffe » (hiver), « Homard & Crustacés » (été), « Dites-le avec des fleurs » (printemps /été)
Quelque soit vos envies pour votre mariage, si ces quelques mots sur ce traiteur vous ont donné envie de goûter sa cuisine, alors n’hésitez pas à contacter le chef Scott & Sabrina par email ou téléphone. Ils seront heureux de vous donner plus de détails et d’informations suite vos demandes ou de vous envoyer des exemples de réalisations.
NOUVEAU : une offre TRAITEUR à emporter avec de jolies boîtes gourmandes pour un cocktail salé et sucré sans service ! Les Apéro Box Chez Scott ont été conçues pour faire plaisir ou se faire plaisir lors d’une soirée conviviale à la maison en famille ou entre amis. Elles sont aussi idéales pour des événements spéciaux & festifs. Apéro box gourmandes à partir de 52€ les 24 pièces
Exemple de menu « Dites le avec des fleurs » :
Mise en bouche :
Décoction d’Hibiscus aux agrumes, Tartine de Foie Gras, Grain de Fleur de Sel
Entrée :
Fleur de Courgette farcie Txangurro, Jus de Crustacés
Plat Côté Mer :
Filet de St Pierre à la feuille de Cardamome,
Marinière de Moules de Bouchot & Fleur de Capucine
Plat Côté Terre :
Filet mignon d’Agneau à la Fleur de Thym , Mini ratatouille au Basilic
Dessert :
Comme une Rose
Un passionné que nous recommandons les yeux fermés. Tout était parfait : des plats délicieux et joliement dressés, un service au top.... Scott nous a séduits par sa démarche auprès des producteurs locaux et par le goût de ses assiettes. Le repas de dégustation au labo nous a permi de choisir parmi ses créations. Bref au top et incomparable par rapport aux "gros" Traiteurs. C'est véritablement un Chef cuisinier au service d'un mariage.
Nous recommandons très fortement Scott!!!
Dès le début de l'organisation du mariage, il a su nous orienter et nous conseiller dans la définition du menu, le choix des plats et le rythme de service. Ses conseils, en plus d'avoir été très utile et rassurant, ont grandement participé à la réussite du mariage. Tous les invités en sont sortis très heureux et notamment en raison d'un très bon champagne (recommandé par Scott), de produits locaux d'excellente qualité, et d'un service parfait tout au long de la journée!
Valeur sûre pour un mariage réussi!
Scott went all out to provide the perfect food for our wedding party with a tailor made variety of canapés and desserts that looks stunning and tasted amazing! For the main course he also gave me exactly what we asked for ...with slow roasted pig on the menu. I know people went back for more multiple times! I would recommend Scott and his team 100% for anyone looking to find a chef that fits in with your needs with his skills and experience bringing more than you could expect!