Depuis bientôt 40 ans, Le Domaine des Crayères*****, en Champagne, est un lieu qui met à l’honneur l’excellence française. Son chef Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France et deux étoiles au Michelin, contribue grandement à cette reconnaissance. Les Crayères est un magnifique domaine de sept hectares, ancienne demeure de la famille de Polignac, aux allures de château romantique. La façade blanche, la belle terrasse, les escaliers qui descendent jusqu’à la vaste pelouse plantée des cèdres monumentaux et le beau jardin forment un écrin d’une élégance accueillante. Le restaurant gastronomique Le Parc** et la brasserie Le Jardin sont vos rendez-vous favoris en amoureux ou en famille. Deux ambiances, très chic et plus décontractée, et le même travail du chef autour de produits de saison et d’une cuisine raffinée.
Le domaine et ses vingt chambres sont privatisables en totalité pour un mariage extrêmement luxueux. En petit comité, les salons privés du Jardin vous sont réservés pour un repas délicat. Le décor d’un raffinement exquis s’accompagne d’un service haut de gamme attentionné. Vous vous sentez chez vous aux Crayères, un chez vous de rêve où tout est beau, bon et doux. Un mariage aux Crayères est une expérience rare. Le parc abrite votre cérémonie laïque qui se prolonge naturellement par un vin d’honneur sur la belle terrasse avant de passer au salon pour un dîner aux accents rémois. Plus de 600 champagnes peuplent d'ailleurs la cave des Crayères, qui l’ajoute volontiers à ses plats et à ses desserts. Le cheesecake au champagne rosé, biscuit rose et framboises françaises est un délice!
