Dans un cadre de verdure exceptionnel, au cœur des vignes de Champagne, La Briqueterie est une étape exclusive, reposante et gourmande. Vous y découvrirez la chaleur de l’accueil, le service et la qualité de nos prestations sur mesure.
Au cour des vignes de Champagne, sur les coteaux de la Marne, l'Hostellerie, créée en 1973, est construite sur l'emplacement d'une ancienne briqueterie, par monsieur Chevrier (Architecte des Chaumières de France).
Vaste espace paysager de 3 hectares, les jardins de La Briqueterie sont une continuité logique de la maison. Totalement redessinés, ils invitent à la rêverie, le temps d'une promenade sur les allées bordées de fleurs, où d'une lecture sur le petit banc de pierre. Une jolie roseraie de 1300 pieds mais aussi des fleurs de saison telles que pivoines où tulipes vous attendent au bout du chemin.
La table gastronomique : Etape gourmande réputée, la cuisine du Chef Benjamin Andreux, est le fruit d’une passion qui l’anime depuis toujours… Mariage d’une cuisine traditionnelle et créative à la fois, herbes de notre jardin et qualité des produits champenois, la cuisine du chef est une véritable fête des sens.
Avec un total de 233 m² répartis sur 4 espaces dédiés aux réceptions, La Briqueterie vous assure une prestation de qualité dans un cadre d'exception. A la lumière du jour, en rez-de jardin où à l'étage, les salons peuvent accueillir jusqu'à 80 personnes en banquet. Le Salon Mathusalem (55m2) au 1er étage, peut accueillir 30 personnes assises et 50 en cocktail.
Exclusivement dédié à la restauration, le salon Patio espace de 80 m², vous est proposé pour vos déjeuners où diners privatifs, jusqu'à 50 personnes. Avec ses deux petites terrasses contigües, il vous offre la possibilité de prendre l'apéritif à l'extérieur et de profiter ainsi des paysages. Décoré avec beaucoup d'attention, il inspire une ambiance fraîche et printanière.
Dans une ambiance chaleureuse baignée de lumière, le restaurant est sans nul doute l'un des lieux phares de l’hôtel. Né en Juin 2006, c’est un cadre spacieux, décoré dans l’esprit de la maison, comme une continuité du bar que l’on traverse pour y accéder ; de style traditionnel, on y retrouve une jolie cheminée pour habiller la première pièce, des boiseries en merisier, de beaux tissus flamboyants rouges et jaunes, luminaires majestueux, et enfin un large bow-window donnant sur le magnifique jardin paysager et ses jets d’eau. Comme une invitation à la nature, vous vous laisserez porter par les saveurs des mets, senteurs aromatiques que vous retrouverez dans le jardin.
Au Bar, ambiance cosy, fauteuils et canapés confortables, cheminée Champagne : tout est réuni pour passer un long moment de détente. Comme pour rendre hommage aux champenois, une dédicace aux maisons à l’origine de cet élixir est mise sous les verres des tables basses. Laissez vous guider par le barman qui saura vous conseiller sur les cuvées à découvrir, les incontournables à connaître. Le bar vous accueille tous les jours de 9h à 1h le matin.
Enfin, le Jardin d'Hiver est un endroit magique, intime et ouvert à la fois vous invite implicitement dans les fabuleux jardins de la propriété. Ici, c’est tous les jours le printemps : on écoute le bruit de l’eau qui s’écoule dans cette jolie fontaine intérieure, on regarde les arbres exotiques, sous un plafond en toile tendue de soie orné d’un luminaire aux milles feuilles de verre… Vous pourrez y prendre une collation et, quand vient le soir, vous vous y sentirez comme dans un écrin de verdure.
